Leírás
A Thompson Bros. North British 1991 (34 éves, 40,1%) egy rendkívül különleges, hosszan érlelt skót single grain whisky, amelyet a független palackozóként elismert Phil & Simon Thompson (Thompson Bros) adott ki. A tétel gyakran az “An Edinburgh Dram” nevet viseli a címkéjén látható korabeli Edinburgh-térkép után
- Típus: Single Grain Scotch Whisky
- Lepárló: North British Distillery (Lowland régió)
- Független palackozó: Thompson Bros. (Dornoch)
- Lepárlási év: 1991
- Palackozási év: 2025/2026 (34 év hordós érlelés után)
- Alkoholfok: 40,1% ABV (hordóerősségűként palackozva, ami a hosszú évtizedek alatt természetes módon csökkent le erre a szintre)
- Hordó típusa: Újratöltött (refill) tölgyfahordók
- Megjelenés: Nem hűtve szűrt (non-chill filtered), és hozzáadott színezéket (karamellt) nem tartalmaz
Annak ellenére, hogy az alkoholfoka a 40%-os határon mozog, a whisky megőrizte a sűrűségét, textúráját és élénk gyümölcsösségét, így egyáltalán nem hat vizesnek
Illat: Demerara cukor, gazdag vaníliakrém, kókuszreszelék, fehér csokoládé és gyümölcszselé. Idővel finom lédús csonthéjas gyümölcsök és fás jegyek is megjelennek
Íz: Krémes és selymes textúra. Dominál a lépesméz, a sötét karamell, a narancsos likőr (triple sec), amit lágy fás fűszerek, mint a fahéj és a szegfűszeg egészítenek ki
Lecsengés: Rövid-közepes, finom tölgyfás utóízzel, vajkaramellával és vaníliával.
