Leírás
A Sandeman Fino Sherry egy prémium minőségű, teljesen száraz, spanyol erősített fehérbor (sherry). A Jerez régióból származó italt Palomino szőlőből készítik, és az egyedülálló biológiai érlelésnek, az úgynevezett „flor” (élesztőréteg) alatti fejlődésnek köszönheti jellegzetes karakterét.
Főbb jellemzők és kóstolási jegyzetek
- Megjelenés: Élénk, tiszta, halvány szalmasárga szín, zöldes és arany tónusokkal.
- Illat: Intenzív és szúros, amelyben a friss kenyértészta, az élesztő, a vadvirágok és a mandula aromái dominálnak.
- Ízvilág: Rendkívül könnyed, friss, csontszáraz (cukormentes) és enyhén sós-fanyar lecsengésű.
- Alkoholtartalom: 15% Vol.
- Érlelés: Tradicionális solera rendszerben, legalább 3 évig érlelik kis hordókban.
Fogyasztási javaslat
- Hőmérséklet: Szigorúan jól behűtve, 6°C–8°C között érdemes szervírozni.
- Ételpárosítás: Kiváló aperitif. Zseniálisan működik sós mandulával, olívabogyóval, sonkával (Jamón), tenger gyümölcseivel, osztrigával és sushi-val.
- Eltarthatóság: Felbontás után a hűtőben tárolva körülbelül 1 hétig őrzi meg tökéletesen a frissességét.
