Leírás
Az Osborne Fino Sherry DRS (0,75L) egy klasszikus, prémium spanyol erősített fehérbor (sherry) a neves, 1772-ben alapított Osborne pincészettől. Ez a tétel (melyet gyakran „Fino Quinta” néven is forgalmaznak) egy teljesen száraz, könnyed és rendkívül jól kiegyensúlyozott ital, amely 100%-ban Palomino Fino szőlőfajtából készül a híres Jerez DO borvidéken
Főbb jellemzők és kóstolási jegyek
- Karakter: Világos szalmasárga színű, élénk és ragyogó. Illatában a mandula és a „flor” (élesztőréteg) jellegzetes sós-fanyar aromái dominálnak.
- Ízvilág: Ízben teljesen száraz, tiszta, alacsony savtartalommal és egy leheletnyit kesernyés, sós-diós lecsengéssel rendelkezik.
- Érlelés: Tradicionális solera és criaderas rendszerben, amerikai tölgyfahordókban érlelik átlagosan 4 évig, biológiai érleléssel (az oxidációtól védő flor réteg alatt).
- Alkoholtartalom: Általában 15% vol.
Gasztronómiai ajánlás
Kiváló választás aperitifként. Hűtve (kb. 6–8 °C-ra) érdemes felszolgálni. Tökéletesen párosítható spanyol tapasokhoz, sós mandulához, olajbogyóhoz, érlelt sajtokhoz, valamint tenger gyümölcseihez és sült halakhoz
