Leírás
Az Osborne 1827 Pedro Ximénez Sherry (0,75L / 17%) egy prémium minőségű, rendkívül gazdag és intenzíven édes spanyol likőrbor, amely a dél-spanyolországi Jerez borrégióból származik. A híres Osborne pincészet által készített ital alapját a solera rendszer adja, amelyet eredetileg 1827-ben alapítottak.
Főbb jellemzők és ízvilág
- Megjelenés: Mély mahagóni, szinte sötét ébenfa szín, amely kitöltve kifejezetten sűrű, olajos és viszkózus textúrát mutat a pohár falán.
- Illat és íz: Orrban és szájban egyaránt a koncentrált aszalt gyümölcsök dominálnak. Kifejezett a mazsola, a füge, a datolya és az aszalt szilva aromája, amelyet finom karamellás, tejkaramellás és pörkölt diófélés jegyek egészítenek ki.
- Karakter: Nagyon testes, krémes és rendkívül édes bor, ahol a 17%-os alkoholtartalom tökéletes egyensúlyban tartja a sűrű cukortartalmat.
Fogyasztási tippek
- Desszertként: Önmagában is tökéletes lezárása egy étkezésnek (akár digestifként).
- Párosítás: Kiválóan illik prémium kékpenészes sajtokhoz, étcsokoládés desszertekhez, vagy klasszikus módon, közvetlenül vaníliafagylaltra öntve.
- Szervírozás: Enyhén behűtve, körülbelül 12–14 °C-on a legfinomabb
