Leírás
A Lustau Peninsula Palo Cortado DRS (0,75L) egy rendkívül különleges, száraz spanyol sherry (fortified wine), amely átmenetet képez az Amontillado finomsága és az Oloroso testessége között. A borászat Solera Familiar termékcsaládjába tartozik, és átlagosan 12 évig érlelik amerikai tölgyfahordókban a jerezi Bodega la Emperatriz Eugenia pincében. [
A hazai prémium italboltok kínálatában (mint a WhiskyNet vagy a GoodSpirit Bar webshopja) jellemzően 9 990 Ft és 12 900 Ft közötti áron érhető el.
Legfontosabb jellemzők
- Származási hely: Spanyolország, Andalúzia, D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
- Szőlőfajta: 100% Palomino Fino.
- Alkoholtartalom: 19% vol.
- Ízprofil: Csontszáraz, rendkívül koncentrált és komplex aromákkal. Illatában és ízében a dió, a pörkölt mogyoró, a vanília, valamint a sötét csokoládé, a kávé és a mokka jegyei keverednek egy finom, sós-jódos lecsengéssel.
Fogyasztási javaslat
- Szervírozási hőmérséklet: Enyhén behűtve, 13–14 °C-on a legkifejezőbb.
- Gasztronómiai párosítás: Kiváló választás aperitifként. Zseniálisan működik olajos magvak, érlelt sajtok, sonkák (Ibérico), libamáj (foie gras), valamint gombás ételek, consommé (erőleves) és karakteres, fűszeres ázsiai fogások mellett.
