Caol Ila

A Caol Ila (kiejtése: kúl ajla) az egyik legnépszerűbb és legnagyobb kapacitású skót single malt whisky lepárló, amely az ikonikus Islay-sziget északkeleti partján, Port Askaig közelében található. Nevének gael jelentése „Islay-szoros” (vagy Islay-öböl), utalva a Jura szigetét elválasztó tengerszorosra.Főbb jellemzőkÍzvilág: Tipikus Islay whisky, de a déli szomszédainál (Laphroaig, Ardbeg) lágyabb, tisztább és gyümölcsösebb tőzegfüst jellemzi. Friss, sós-tengeri, citrusos és olajos jegyek keverednek benne.Felhasználás: Hatalmas termelése miatt a párlat jelentős része a híres Johnnie Walker blendek (különösen a Black Label) alapanyagául szolgál.Tulajdonos: A világ legnagyobb alkoholgyártó vállalata, a Diageo.