Leírás
A Zaya Gran Reserva egy melaszból készült, tölgyfahordóban érlelt karibi rum. Az érlelés során kialakuló vaníliás, karamellás és enyhén kakaós jegyeket fahéjas és szegfűszeges fűszeresség egészíti ki. A 40%-os alkoholtartalom mellett az ital kerek, olajos textúrával és közepesen hosszú lecsengéssel rendelkezik. Önmagában, jéggel vagy desszert jellegű koktélok alapjaként is fogyasztható.
A Zaya Gran Reserva egy prémium kategóriás sötét rum, amely leginkább rendkívül gazdag vaníliás, karamellás és édes fűszeres jegyeiről ismert. Eredetileg Guatemalából származik, de ma már Trinidad és Tobagóban gyártják.
Legfontosabb jellemzők
- Ízprofil: Domináns benne a vanília, a barna cukor és a juharszirup édessége, amelyet kakaó, sült alma, körte és enyhe füstösség egészít ki.
- Érlelés: Egykor 12 éves korjelöléssel futott, a jelenlegi változat (gyakran 16-os számmal a palackon) akár 16 évig érlelt rumok házasítása, amelyet egyszer használt bourbonhordókban pihentetnek.
- Alkoholtartalom: Általában 40% (80 proof).
- Textúra: Olajos, viszkózus és rendkívül sima, szinte alig érezhető alkoholos égetés.
Felhasználási javaslat
Édessége miatt kiváló tisztán szürcsölve (neat) vagy jégre töltve, de a karakteres vaníliás jegyek miatt népszerű alapanyaga az Old Fashioned koktéloknak vagy prémium rum-kóla keverékeknek is. Gyakran hasonlítják a Ron Zacapa-hoz, de a Zaya általában édesebb és intenzívebb vanília-aromával rendelkezik
