Leírás

A Pulteney lepárló Wickben üzemel, Skócia északi csücskén, Caithnessben. A lepárlót 1826-ban alapította James Henderson. A Pulteney az egyik legészakibb kontinentális lepárló Skóciában; a tengertől alig néhány száz méterre fekvő raktárakban a sós tengeri levegő közvetlenül befolyásolja az érlelés folyamatát. Ez a tengerparti hatás — a párlat jellegzetes sós, enyhén jódos ásványossága — az Old Pulteney védjegye, amelyet a „maritime malt” elnevezéssel azonosítanak. A lepárló jelenleg az Inver House Distillers tulajdonában van.

A Coastal Series az Old Pulteney sorozata: minden kiadáshoz tengerparti borvidékekről vagy szőlőrégiókból választanak hordókat a finishez. Ezek a hordók az alapkarakter sós-tengeri jegyeit gyümölcsös vagy fűszeres irányba viszik. A Port a sorozat második tagja — az első kiadás Rioja-hordós finissel jelent meg. A Douro-völgy Portugália északi részén, az Atlanti-óceánhoz közel terül el, ahol a Ruby Port — az erősített vörös bor legfiatalabb, gyümölcsösebb stílusa — évszázados hagyományra tekint vissza.

Az érlelés három lépésben zajlik. Első fázis: másodtöltésű ex-bourbonhordó, ahol a párlat az alapkaraktert kapja meg. Második fázis: Ruby Port hordó (kb. 550 liter) és Ruby Port barrique (kb. 225 liter). A kétféle hordóméret más és más aromákkal gazdagítja az italt.

Illat: Aszalt gyümölcs és vajas vanília, majd mazsola, kandírozott narancshéj és marcipán. A sós, ásványos háttér mindvégig jelen van.

Íz: Marcipán, cseresznye és kandírozott narancshéj a középponton, majd megérkezik a fahéjas fűszer, a málna, az étcsokoládé valamint a portói gyümölcsédesség.

Lecsengés: Hosszú: gyümölcsösség és enyhe tölgyes fűszerrel búcsúzik.