Leírás
A Connemara Irish Peated Malt az egyik legkülönlegesebb és leginkább formabontó tétel az ír whiskey-k világában. Míg az ír whiskey-kről általában a háromszoros lepárlás és a selymes, gyümölcsös, füstmentes karakter jut eszünkbe, a Connemara szakít a hagyományokkal, és a skót Islay-szigeti whiskyk tőzeges, füstös stílusát ötvözi az ír lágysággal.
Főbb jellemzők és ízprofil
- Tőzeges füst (Peated): A malátázott árpát tőzegfüst felett szárítják. A végeredmény egy tiszta, növényi tőzegfüst, amely leginkább az őszi tábortüzek vagy a kandallók meleg illatára emlékeztet.
- Ír selymesség: Bár füstös, a klasszikus skót “tőzegszörnyekkel” (pl. Laphroaig, Ardbeg) ellentétben hiányzik belőle a jódos, gyógyszeres és nehéz tengeri sós karakter. Kifejezetten lágy, krémes és könnyen iható.
- Kétszeres lepárlás: A legtöbb ír whiskey-vel szemben ezt csak kétszer párolják le (hasonlóan a skót single maltokhoz), ami testesebb, robusztusabb párlatot eredményez.
- Ex-Bourbon érlelés: Gondosan válogatott amerikai tölgyfa bourbon hordókban érik, ami gazdag vaníliás és fás jegyeket kölcsönöz az italnak
Ízjegyek (Kóstolási jegyzetek)
| Fázis | Jellemző aromák és ízek |
|---|---|
| Illat (Nose) | Intenzív tőzegfüst, hangafű, virágos és zöld növényi jegyek, amelyeket enyhe mézes édesség és sült alma kísér. |
| Íz (Palate) | Meglepően lágy és édeskés. A méz, az érett gyümölcsök és a maláta dominálnak, miközben a tőzegfüst végig jelen van, de nem telepszik rá az ízekre. |
| Lecsengés (Finish) | Közepesen hosszú, melegítő, fűszeres (bors, tölgyfa) és finoman édeskés, halvány füstös utóízzel. |
