Leírás
A Barceló Imperial Porto Cask a dominikai gyártó Rare Blends Collection sorozatának egyik prémium tagja. Ez a 40%-os alkoholtartalmú rum különleges érlelési folyamatával tűnik ki, amely során a klasszikus jegyeket portói boros hordós utóérleléssel gazdagítják. [1, 2, 3, 4]
Főbb jellemzők
-
- Alapanyag: 100% frissen préselt dominikai cukornádlevéből készül (nem melaszból), saját ültetvényekről.
- Érlelés: A blendet alkotó rumokat először különböző pörkölésű ex-bourbon tölgyfahordókban érlelik (kb. 8–10 évig).
- Finish: A keverést követően további 6–12 hónapig eredeti Tawny 10 portói boros hordókban pihentetik a portugáliai Vila Nova de Gaia pincéiből. [1, 2, 3, 4, 5, 6, 7]
Ízvilág és aromák
- Megjelenés: Élénk lilás, borostyán szín.
- Illat: Fügekrém, vadgyümölcs lekvár, vajkaramella és szárított cseresznye dominál, finom fás jegyekkel kísérve.
- Íz: Selymes és édes karakter. A portói hordó mély gyümölcsösséget (mazsola, aszalt gyümölcsök) és elegáns, bársonyos textúrát kölcsönöz neki.
- Lecsengés: Hosszú, meleg és kiegyensúlyozott, édeskés utóízzel
