Leírás
Az Ardbeg sikere az Islay szigetén készített whiskyk hagyományos, tőzeges szárítási eljárásának köszönhető. Ez az eljárás adja az Islay-whiskynek az erős füstös ízt. Az Ardbeg argyll-i üzemében gyártott malátawhisky az első számú párlat a rajongókon túl a független palackozók árlistáin és a kevert whiskygyártók keverő edényeiben is.
A 10 éves Ardbeg úgynevezett nem hűtött szűrési eljárással (NON CHILL FILTERED) palackozott whisky, ami azt jelenti, hogy az italban számos olyan – az ízek szempontjából lényeges – alkotó elem benne marad, ami a hűtött szűrés esetén elveszne. Ugyanakkor ez az eljárás az oka annak, hogy ha az ilyen whiskyhez jeget adunk, ezek az alkotóelemek kiválnak az italból és a pohár alján megjelenik egy zavaros ‘valami’. Ez nem hiba, ez maga az ital, annak szerves része.
Az Ardbeg 10 éves single malt whisky malátájának tőzegzettségi szintje körülbelül 55 és 60 PPM (parts per million) között mozog
Fontos azonban megjegyezni, hogy ez a szám a leőrölt, tőzegfüsttel szárított árpamaláta fenoltartalmát jelzi a lepárlás előtt. A lepárlási folyamat során – az Ardbegnél alkalmazott speciális tisztítóberendezésnek (purifier) köszönhetően – a nehezebb, gyógyszeres-jódos aromák visszahullanak, így a palackba kerülő kész whiskyben a ténylegesen érezhető fenolos tartalom már jóval alacsonyabb. Ezért lesz az eredmény egy rendkívül füstös, mégis meglepően tiszta, citrusos és elegáns ital
