Leírás
Nevét az 1940-es években kapta. Az Austin Nichols társaság akkori igazgatója Thomas McCarthy rendszeresen vitt az italból a vadpulykavadászatokra, ahol a nedűt egyszerűen csak Wild Turkey-nek hívták. A marketinghez értő McCarthy bejegyeztette a nevet és a whiskey azóta ezzel a névvel kerül forgalomba. A Wild Turkey 101 Proof Bourbon Whiskey az egyik legismertebb és legnépszerűbb prémium kategóriás amerikai bourbon, amely a nevét a 101-es proof (50,5%-os alkoholtartalom) erősségéről kapta. A lepárló egyik zászlóshajójaként híres a karakteres, telt ízvilágáról, amelyet a magas rozstartalomnak és az intenzíven égetett tölgyfahordós érlelésnek köszönhet.
Legfontosabb jellemzők
- Alkoholtartalom:50,5% ABV (101 Proof), amely extra intenzitást ad az italnak.
- Érlelési idő: Jellemzően 6–8 év közötti bourbonök keveréke, a hazai piacon gyakran 8 éves korjelöléssel (8 Years) találkozhatunk vele.
- Alapanyagok (Mashbill): 75% kukorica, 13% rozs és 12% árpamaláta. A magas rozstartalom felel a fűszeres karakterért.
- Hordótípus: Amerikai fehér tölgyfa hordó, amelyet a legmélyebb, úgynevezett „alligator char” fokozaton égetnek ki.
Ízprofil és aromák
- Illat: Határozott vanília, fahéj és tölgyfa, amelyet édes karamell és mogyorós jegyek egészítenek ki.
- Íz: Kezdetben édeskés, majd gyorsan megjelennek a gazdag sütési fűszerek (bors, fahéj) és a karakteres tölgy.
- Lecsengés: Hosszú, merész és fűszeres, halvány narancshéjas és karamelles utóízzel.
