Mezcal Vago Espadin – Jarquin (0,7 l, 50,1%)*

A Vago Mezcal olyan kézműves mezcal készítők italaiból álló sorozat, akik több generáció óta készítik magas minőségű italaikat, Oaxaca hegyei között mélyen megbúvó kis falvakban, Mexikóban.

Mindegyik egyedi mezcal hagyományos réz lepárlóüstben készül, adalékanyagok nélkül. Az egyes palackok elülső címkéjén minden információ megtalálható arról, hogy ki készítette, milyen agavét használt, mikor desztillálta, mekkora hordóban érlelte, stb. A márka célja egyrészt, hogy a bekerülő mestereket elismerjék. Másik fontos céljuk pedig a fogyasztókat felruházni a nagy mezcalok megtalálásához szükséges ismeretekkel.
“A hely és az emberek, ahonnan a mezcal származik, határozzák meg az adott mezcal alapjait. Kultúrájuk az ital identitása.” – vallja Judah Kuper, a Mezcal Vago márka egyik megteremtője. Társa, Dylan Solan szerint: “A Mezcal Vago arról szól, hogy Oaxaca vidéket a világ többi részével hiteles, átlátható és fenntartható módon összekösse.”

A Mezcal Vago Espadin – Jarquin nevű darabot Emigdio Jarquín Ramirez mester készítette El Nanche Miahutlan faluban. Joven, azaz fiatal mezcal, alkoholtartalma 50,1%.