Leírás
A Knappogue Castle (ejtsd:nah-POGUE) a Bushmills lepárló single malt márkája, ami hosszú szünet után jelent meg ismét az európai piacon két korjelöléses kiadással. Nevét az őt megalkotó Mark Andrews lepárlómester családi fészkéről kapta: a smaragdsziget nyugati partján magasodó középkori kastélyról.Hagyományos, hagyma alakú réz lepárlóüsttben háromszor desztillálják, majd a whiskyt bourbon tölgyfahordókban érlelik tizenhat évig. A finom lepárlási folyamat, valamint a nedves és mérsékelt éghajlat adja ennek a figyelemre méltó ír maláta whiskynek a lágy, mégis jellegzetes aromáját.
A Knappogue Castle 16 éves whiskey (0,7L / 43%) egy rendkívül elegáns, prémium kategóriás ír single malt különlegesség. Különlegessége az úgynevezett Twin Wood érlelési eljárásban rejlik: a párlat először legalább 14 évet tölt elsőtöltésű bourbon hordókban, majd az utolsó két évre Oloroso sherry hordókba költöztetik át. Ez a kombináció adja meg a whisky komplex, gyümölcsös és fás karakterét
- Illat: Intenzív csonthéjas gyümölcsök (főleg szárított sárgabarack), pirított magvak és enyhe narancsvirágos jegyek, amelyeket a sherry hordós utóérlelés hoz magával.
- Íz: Gazdag és telt; először a malátás, vaníliás és fűszeres ízek dominálnak, majd megjelennek a gyümölcsös, diós és enyhén csokoládés tónusok.
- Lecsengés: Hosszú, krémes, édesen fűszeres és selymes.
