Leírás
A Balvenie lepárlómestere, David Stewart, MBE, az egyik legnagyobb tekintély a szakmában. Munkássága 50 éves periódust ölel fel a lepárlónál. Ő maga válogatta azokat a rumokat, amelyeket aztán amerikai tölgyhordókba töltöttek, majd amikor úgy határozott, hogy készen állnak a hordók a whisky fogadására, Balvenie single malt került beléjük a rum helyett. Így a whisky át tudta venni, magába tudta szívni a karibi rum édeskés-gyümölcsös karakterét.
